ঝালখোর

ঝালখোর বলতে সেইসব মানুষদের বোঝানো হয় যারা ঝাল খাবার খেতে খুব ভালোবাসেন এবং ঝাল ছাড়া তাদের চলেই না। এদের ঝাল খাওয়ার প্রবণতা এতটাই বেশি যে, অনেকে এদের "ঝালখোর" বলে সম্বোধন করেন।

 ঝালখোর

ঝালখোররা সাধারণত বিভিন্ন ধরনের ঝাল খাবার যেমন—মরিচের আচার, শুকনো লঙ্কা, কাঁচা লঙ্কা, গোলমরিচ ইত্যাদি খুব পছন্দ করেন। তাদের কাছে খাবারের স্বাদ সম্পূর্ণ করতে ঝালের ভূমিকা অপরিহার্য।

ঝালখোর (Jhal-khor) বলতে এমন ব্যক্তিকে বোঝানো হয় যিনি খুব **ঝাল** বা **মশলাদার খাবার** খেতে ভালোবাসেন এবং প্রচুর পরিমাণে ঝাল খেতে পারেন। এটি একটি বাংলা শব্দ, যা দুটি অংশ নিয়ে গঠিত:

* **ঝাল (Jhal):** এর অর্থ মশলাযুক্ত এবং ঝাল স্বাদ।

* **খোর (Khor):** এটি একটি প্রত্যয় যা কোনো কিছুতে আসক্ত বা কোনো কিছু খুব বেশি পছন্দ করে এমন ব্যক্তিকে বোঝাতে ব্যবহৃত হয়, যেমন - নেশাখোর, ঘুষখোর ইত্যাদি।

অতএব, ঝালখোর শব্দটির আক্ষরিক অর্থ হলো "যে ঝাল খায়" বা "যে ঝাল খেতে ভালোবাসে"। এটি একটি সাধারণ কথোপকথনের শব্দ যা প্রায়শই বন্ধুদের মধ্যে বা পারিবারিকভাবে ব্যবহার করা হয়।

ঝালখোর বলতে সেইসব মানুষদের বোঝানো হয় যারা ঝাল খাবার খেতে খুব ভালোবাসে। এটা একটা অভ্যাস, যা অনেকে উপভোগ করেন।

ঝাল খাবারের মধ্যে থাকে বিভিন্ন ধরনের লঙ্কা বা মরিচ। যেমন: কাঁচা লঙ্কা, শুকনা লঙ্কা, গোলমরিচ এবং অন্যান্য ঝাল মসলা। যারা ঝালখোর, তারা খাবারের সঙ্গে বাড়তি ঝাল মসলা যোগ করতে পছন্দ করেন, যেমন:

* সর্ষে বাটা

* বিভিন্ন ধরনের চিলি সস

* ঝাল আচার

* শুকনা মরিচের গুঁড়ো

ঝালখাবার খেলে কিছু উপকারিতাও পাওয়া যায়। যেমন:

* ঝাল খেলে শরীরের মেটাবলিজম বা হজম ক্ষমতা বাড়ে।

* অনেক সময় ঝাল খাবারের উপাদান শরীরকে রোগ-জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে।

* ঝাল খেলে শরীর থেকে ঘাম বের হয়, যা দেহের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

তবে অতিরিক্ত ঝাল খাবার খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকরও হতে পারে। যেমন:

* পেটের সমস্যা, অ্যাসিডিটি বা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হতে পারে।

* অনেক সময় ঝাল বেশি হলে মুখে ঘা বা জ্বালা হতে পারে।

আপনি কি ঝাল খাবার খেতে ভালোবাসেন?